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रासायनिक कृषि और ऑर्गेनिक कृषि में अंतर
रासायनिक कृषि: इसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और हर्बिसाइड्स का उपयोग करके फसलों की उपज बढ़ाई जाती है। यह विधि त्वरित परिणाम देती है और उत्पादन अधिक होता है, लेकिन इससे मिट्टी की उर्वरता कम होती है और रासायनिक अवशेष फसलों में रह सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
ऑर्गेनिक कृषि: इसमें प्राकृतिक उर्वरकों, जैविक कीटनाशकों और हर्बिसाइड्स का उपयोग होता है। इसमें फसलों की वृद्धि के लिए कंपोस्ट, हरी खाद, और अन्य जैविक विधियों का प्रयोग किया जाता है। यह विधि मिट्टी की उर्वरता बनाए रखती है और पर्यावरण के लिए सुरक्षित होती है।
कौन-सी कृषि अधिक स्वास्थ्यवर्द्धक है और क्यों?
ऑर्गेनिक कृषि अधिक स्वास्थ्यवर्द्धक है क्योंकि इसमें रासायनिक अवशेषों का खतरा नहीं होता है। जैविक विधियों से उत्पादित फसलें प्राकृतिक होती हैं और उनमें पोषक तत्व अधिक होते हैं। यह न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए बल्कि पर्यावरण के लिए भी सुरक्षित है। रासायनिक कृषि से उत्पन्न प्रदूषण और मिट्टी की उर्वरता की हानि के मुकाबले, ऑर्गेनिक कृषि दीर्घकालिक दृष्टिकोण से अधिक फायदेमंद है। इसलिए, ऑर्गेनिक कृषि को अपनाना एक स्वस्थ और स्थायी विकल्प है।
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